抗酸化ビタミンのカロテンには種類がある

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カロテンの種類とは

 

ビタミンと同じようにカロテンにも種類があります。

それぞれの特性を知ることで何と摂ればよいかわかります。

 

 

 αカロテン ニンジン・カボチャ・橙黄ピーマン・とうもろこしなどの

赤黄色野菜に含まれ 生体内ではγカロテンによって作られています。

 

 

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αカロテン抗酸化力はβカロテンと比べると

皮膚や目を酸化から保護する力約10倍もある言われていますが

ビタミンAへの変換率βカロテンの半分とされます。

 

 

このため、

αカロテンはβカロテンと一緒に摂取した方がよい

と考えられています。

 

 

βカロテンシソやモロヘイヤ、にんじん、パセリに多く含まれています。

 

 

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肺ガンを抑える効果については、βカロテンよりも優れているという報告があります。

 

 

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