鮮度はとっても大事です。良いといわれるものでも、時間とともに酸化（さび付き）は起こります。これは食材でも同じ。特に調理での使い回しは間接的に影響します。

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こんにちは。

集めて囲い込む依存型から
教育して広まる拡散型へ
医療を転換させる

アトピー改善ナビゲーターの阿部です。
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脂質の特徴についてです。
普段は意識していないけども、その特徴を考えると
食べているものに含まれている添加物などが気になってきます

脂質３

油脂性食品を長期にわたって保存しておくと
匂いや風味に変化が現れます。

商品価値とともに栄養価値も低下し
酸化が進み過ぎると毒性も出来てきます。

ですから酸化した油を摂取すると
下痢や腹痛などの急性の消化機能障害を起こすこともあるのです。

これは食品だけでなく
化粧品などにも同じことが言えるのです

しかし、化粧品として販売されるものには
２～３年間腐敗しないものというルールがあり
保存料が含まれております。

ほとんどのものが空気に触れると酸化します。
それだけでなく、条件によってその速度は異なります

酸化速度は温度が高くなるほど大きくなるので
油をフライなどに何度も使うと酸化は進みますし
スナック菓子やチョコレート、インスタント食品などの
保存についても気をつけましょう。

新鮮なものを手作りで作る分には良いですが
市販されているものなどには
どんな油を使っているのか
どれくらいの時間が経過しているのかなど注意が必要です

本日も最後までお読みいただきありがとうございます。
阿部英雄

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●志命
・「健康の価値観の共有」
・自分の体と健康を大切にできる人を増やす。
・できる治療家を増やし、お互いに研究と健康を維持しあう仲間を増やす。
・病気になってから、治療を受けるのではなく病気にならないために治療を受ける。
・健康のセルフプロモーション。
・治療をきっかけに、正しい知識とセルフケアを啓蒙しいけるアドバイザーを教育する
・病院や治療院へ集まる医療から、健康を広げる医療へのきっかけを作っていく。

◆NSTprofessinonal研究会
・治療院に依存しない患者の創出
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・共に高めあい、健康を維持して日本の医療を変える仲間です。
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鍼灸マッサージ師・アスレチックトレーナー・
サプリメントアドバイザー、NSTインストラクター
阿部英雄
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