カロテンの種類とは

 

ビタミンと同じようにカロテンにも種類があります。

それぞれの特性を知ることで何と摂ればよいかわかります。

 

 

 αカロテンは ニンジン・カボチャ・橙黄ピーマン・とうもろこしなどの

赤黄色野菜に含まれ 生体内ではγカロテンによって作られています。

 

 

 

 

αカロテンの抗酸化力はβカロテンと比べると

皮膚や目を酸化から保護する力は約１０倍もある言われていますが

ビタミンAへの変換率はβカロテンの半分とされます。

 

 

このため、

αカロテンはβカロテンと一緒に摂取した方がよい

と考えられています。

 

 

βカロテンはシソやモロヘイヤ、にんじん、パセリに多く含まれています。

 

 

 

 

肺ガンを抑える効果については、βカロテンよりも優れているという報告があります。

 

 

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