この1秒間でもものすごい量の細胞が生まれ変わっています。
だからこそ必要な栄養素が必要な時にあるのが良いのです。
ビタミンE
体は60兆個もの細胞から構成され
日々それらは生まれ変わっています。
人間のこの細胞は1秒に50万個も
生まれるので、イメージが追い付かないほどのスピードです。
植物も人間も
これらの細胞は、環境に応じて
形態を変えていきます。
これを適応といいます。
ですので、細胞を取り巻く環境が
細胞の成長や成長したその先へ
大きく影響してくるのです。
からだを構成する細胞自体を見ると
不飽和脂肪酸と呼ばれる細胞膜によって覆われています。
さらにその周り、詰まり細胞と細胞の間は
多糖体と呼ばれるもので覆われています。
からだの「サビ」ともいえる有害な過酸化脂質は
この細胞膜を破壊しビタミンや酵素の働きを邪魔します。
これが老化の進行やガンの誘発などの原因と言われています。
細胞膜に待機しているビタミンEは
いち早く活性酸素に電子を渡して安定化させる
不飽和脂肪酸への影響を未然に防ぐと共に
自分は反応性の穏やかなビタミンEラジカルへと変化して
その活性を失います。
体は様々なストレスの中で生きています。
この細胞や栄養素1つとっても
上手くできているのです。
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